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Strawberry Cheesecake Delight

Strawberry Cheesecake Delight

Découvrez l'ultime délice au cheesecake aux fraises avec une garniture crémeuse et un tourbillon de fraises sucrées et acidulées, parfait pour toute occasion spéciale.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 1 hour
Temps de refroidissement et de réfrigération: 5 hours
Total Time: 6 hours 25 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 430kcal
Cost: $15

Equipment

  • Mélangeur
  • Grand bol
  • Spatule
  • Moule à charnière de 9 pouces
  • Papier aluminium

Ingredients

  • 1.5 tasse biscuits Graham émiettés
  • 0.25 tasse sucre
  • 0.5 tasse beurre non salé, fondu
  • 1.5 tasse fraises fraîches ou congelées
  • 2 cuillères à soupe sucre (pour les fraises)
  • 1 cuillère à café jus de citron
  • 24 oz fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse sucre (pour la garniture)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 0.5 tasse crème aigre
  • 0.5 tasse crème épaisse

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°C. Graissez une moule à charnière de 9 pouces et enveloppez l'extérieur avec du papier aluminium.
  • Mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce que cela ressemble à du sable humide. Pressez au fond du moule et faites cuire 10 minutes.
  • Dans une casserole, combinez les fraises, le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement, puis réduisez en purée jusqu'à obtenir un mélange lisse et laissez refroidir.
  • Battez le fromage à la crème ramolli jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre, puis les œufs un par un. Incorporez l'extrait de vanille, la crème aigre et la crème épaisse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Versez la garniture sur la croûte. Déposez des cuillerées de purée de fraises sur le dessus et tourbillonnez avec un couteau pour créer un effet marbré.
  • Placez le moule à charnière dans un plus grand moule à rôtir. Versez de l'eau chaude dans le moule à rôtir jusqu'à ce qu'elle atteigne la moitié des côtés. Faites cuire pendant 55-65 minutes, jusqu'à ce que le centre tremble légèrement.
  • Après la cuisson, éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez le cheesecake refroidir pendant une heure.
  • Retirez du bain d'eau et laissez refroidir à température ambiante. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa crémeux et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 430kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 7g | Fat: 28g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 349mg | Potassium: 125mg | Sugar: 24g | Vitamin A: 840IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 83mg | Iron: 0.5mg
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