Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
- Grand bol
- Fouet
- Racks de refroidissement
- Casserole moyenne
Ingredients
- 2 grands œufs
- 1.75 tasses farine tout usage
- 0.75 tasse cacao en poudre non sucré
- 1.5 tasses sucre
- 1.5 cuil. à café poudre à lever
- 1.0 cuil. à café sel
- 1 tasse lait entier
- 0.5 tasse huile végétale
- 2 cuil. à café extrait de vanille
- 1 tasse eau bouillante
- 2 tasses fraises fraîches, hachées
- 0.5 tasse sucre
- 1 cuil. à soupe jus de citron
- 0.25 tasse fécule de maïs
- 1 tasse eau
- 1 tasse beurre doux, ramolli
- 4 tasses sucre en poudre
- 0.75 tasse cacao en poudre non sucré
- 0.5 tasse crème épaisse
- 2 cuil. à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et graissez deux moules à gâteau de 9 pouces.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à atteindre une consistance lisse.
- Ajoutez le lait et l'huile, et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Tamisez ensemble la farine, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, et le sel dans un autre bol.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez soigneusement l'eau bouillante jusqu'à ce que la pâte soit liquide.
- Répartissez uniformément la pâte dans les moules préparés et enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
- Dans une casserole moyenne, combinez les fraises tranchées, le sucre et le jus de citron.
- Mélangez la fécule de maïs avec de l'eau pour faire une pâte, puis ajoutez-la à la casserole.
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5-10 minutes, puis laissez refroidir complètement.
- Placez une couche de gâteau refroidie sur un plat et étalez la garniture de fraises refroidie sur le dessus.
- Ajoutez la deuxième couche de gâteau par-dessus la garniture de fraises.
- Battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis incorporez progressivement le sucre en poudre et le cacao.
- Versez la crème épaisse et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse et étalable.
- Appliquez une fine couche de glaçage sur le gâteau et réfrigérez pendant 15 minutes.
- Glaçez complètement le gâteau et décorez le dessus avec des fraises fraîches.
Notes
Cette recette est parfaite pour les célébrations, les repas-partage, ou simplement comme une délicieuse friandise lors d'une soirée tranquille !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 5g | Fat: 17g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 150mg | Potassium: 160mg | Fiber: 2g | Sugar: 28g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 55mg | Iron: 1.2mg
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