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Strawberry Chocolate Delight

Strawberry Chocolate Delight

Indulgez dans un délice de chocolat aux fraises avec ce gâteau glaçé à la crème glacée avec une base de gâteau aux fraises et une sauce chocolat riche. Chaque part ravira vos invités!
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 50 minutes
Temps de congélation: 6 hours
Total Time: 7 hours 20 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 540kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1,5 tasse farine tout usage
  • 1 tasse sucre granulé
  • 2 cuillère à café poudre à lever
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 tasse purée de fraises fait maison ou surgelé
  • 2 tasses crème épaisse
  • 1 tasse lait entier
  • 1/2 tasse sucre granulé
  • 1/4 tasse confiture de fraises
  • 1/4 tasse fraises finement hachées
  • 1/2 tasse pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 cuillère à soupe beurre non salé
  • 1/2 tasse crème épaisse pour la ganache

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à pain de 9x5 pouces.
  • Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
  • Ajoutez le beurre ramolli, les œufs, l'extrait de vanille et la purée de fraises et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule sur une grille.
  • Pendant que le gâteau refroidit, préparez la crème glacée en combinant la crème épaisse, le lait, le sucre et la confiture de fraises dans un grand bol.
  • Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux, puis incorporez délicatement les fraises hachées et les pépites de chocolat.
  • Retirez le gâteau refroidi et coupez-le horizontalement en deux couches.
  • Placez la couche inférieure à nouveau dans le moule tapissé de film plastique.
  • Étalez uniformément le mélange de crème glacée aux fraises par-dessus.
  • Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus et couvrez le moule hermétiquement avec du film plastique.
  • Congelez pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
  • Avant de servir, préparez la ganache en chauffant 1/2 tasse de crème épaisse jusqu'à ébullition et versez-la sur les pépites de chocolat et le beurre dans un bol.
  • Laissez reposer une minute, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et laissez refroidir légèrement.
  • Retirez le gâteau du moule à l'aide du film plastique et drizzle la ganache dessus.
  • Tranchez et servez immédiatement.

Notes

Cette recette peut être personnalisée; n'hésitez pas à échanger des fraises contre d'autres baies ou à ajouter des noix pour le croquant.

Nutrition

Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 6g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 40g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
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