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Strawberry Cream Cheese Cake

Strawberry Cream Cheese Cake

Découvrez la joie de la cuisson avec ce gâteau au fromage à la crème aux fraises. Un mélange sucré de fromage à la crème acidulé et de fraises fraîches dans un gâteau moelleux parfait pour toute occasion. Offrez-vous une tranche de bonheur qui ressemble à un câlin chaud du four.
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 1 hour 10 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 2 hours 30 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 290kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 bloc de 8 onces fromage à la crème, ramolli
  • 2 tasses sucre granulé
  • 4 grands œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2.5 tasses farine tout usage
  • 0.5 cuillère à café poudre à lever
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 1.5 tasses fraises fraîches, coupées en dés légèrement enrobées de 1 cuillère à soupe de farine
  • q.s. sucre glace ou glaçage pour garnir

Instructions

  • Préchauffez votre four à 325°F (165°C) et graissez un moule à pain de 9x5 pouces ou un moule à bundt.
  • Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli et le fromage à la crème, puis battez avec le sucre granulé pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et aérés.
  • Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque addition, puis incorporez l'extrait de vanille.
  • Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel.
  • Mélangez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
  • Incorporez délicatement les fraises enrobées de farine jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
  • Faites cuire pendant 60-70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Notes

Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante pour de meilleurs résultats. Conservez bien emballé à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Ce gâteau se congèle également très bien pendant jusqu'à 3 mois ; décongelez-le avant de servir. N'hésitez pas à remplacer les fraises par d'autres baies ou à utiliser du yaourt grec à la place du fromage à la crème pour une version plus légère. Une pincée de sucre glace ou un simple glaçage peut élever la présentation de manière magnifique !

Nutrition

Calories: 290kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 160mg | Fiber: 1g | Sugar: 22g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 80mg | Iron: 1.5mg
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