Texas Roadhouse Rolls

Découvrez le secret des parfaits rouleaux Texas Roadhouse avec cette recette facile de rouleaux de dîner doux, moelleux et beurrés à la maison.

Prep Time: 20

Cook Time: 15

Temps de repos: 1 45

Total Time: 2 20

Servings: rouleaux

Calories: 150kcal

Cost: $5 - $7

1 paquet levure sèche active
240 ml lait tiède à 43°C
50 g sucre granulé
1 oeuf
60 g beurre sans sel, fondu
360 g farine tout usage plus encore pour le farinage
5 g sel
120 g beurre sans sel, ramolli pour le beurre au miel et à la cannelle (optionnel)
30 g sucre glace pour le beurre au miel et à la cannelle (optionnel)
60 ml miel pour le beurre au miel et à la cannelle (optionnel)
5 g cannelle en poudre pour le beurre au miel et à la cannelle (optionnel)

Combinez le lait tiède, une pincée de sucre et la levure dans un petit bol ; laissez reposer pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
Dans un grand bol de mélange, combinez le mélange de levure, le reste du sucre, l'œuf, le beurre fondu et le sel ; fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez progressivement la farine, une tasse à la fois, en remuant avec une cuillère en bois ou un crochet à pâte jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Sortez la pâte sur une surface farinée ; pétrissez pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Frappez la pâte levée, étalez-la à une épaisseur de 1,25 cm et découpez-la en carrés de 5 cm ; placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
Couvrez et laissez les rouleaux lever à nouveau pendant 30-45 minutes.
Préchauffez le four à 175°C et faites cuire les rouleaux pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Brossez les rouleaux chauds avec du beurre fondu immédiatement après la cuisson.
Préparez le beurre au miel et à la cannelle en battant ensemble le beurre ramolli, le sucre glace, le miel et la cannelle jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

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