Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à charnière de 9 pouces
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 1 tasse chapelure de biscuits Graham
- 1/4 tasse noix de macadamia finement hachées facultatif
- 3 cuil. à soupe sucre cristallisé
- 6 cuil. à soupe beurre non salé, fondu
- 4 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, à température ambiante
- 1 1/4 tasse sucre cristallisé
- 1 cuil. à soupe fécule de maïs
- 1 tasse crème aigre, à température ambiante
- 1 cuil. à soupe zeste de citron vert finement râpé
- 1 tasse ananas écrasé, égoutté
Instructions
- Préchauffez votre four à 163°C.
- Dans un bol, mélangez la chapelure de biscuits Graham, les noix de macadamia (si vous les utilisez), le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Appuyez sur le mélange de croûte au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
- Dans un grand bol séparé, battez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez progressivement le sucre et la fécule de maïs, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez la crème aigre et le zeste de citron vert, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez délicatement l'ananas écrasé jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
- Versez le mélange de cheesecake sur la croûte dans le moule à charnière.
- Faites cuire au four pendant 55-60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris mais légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.
Notes
Cette recette peut être adaptée avec différents fruits, comme la mangue ou la noix de coco, pour une touche unique!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 22g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 210mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 22g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 50mg | Iron: 0.5mg
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