Servings: 6 personnes
Calories: 150kcal
Cost: $5.00
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 1 tasse farine tout usage
- 1/2 tasse farine de maïs
- 1 cuillère à soupe poudre à lever
- 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse sucre
- 1 tasse buttermilk
- 1/4 tasse beurre non salé, fondu
- 1 tasse fromage cheddar fort râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez un moule à muffins en le graissant.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la farine de maïs, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs, ajoutez le buttermilk et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste humidifié.
- Incorporez délicatement le fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit bien réparti.
- Remplissez les moules à muffins de pâte, en les remplissant d'environ deux tiers.
- Faites cuire pendant 15-18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés; vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 2-3 minutes, puis servez chaud.
Notes
Cette recette est idéal à servir avec une soupe ou en apéritif. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres types de fromages ou à ajouter des herbes pour plus de saveurs !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 220mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
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