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Vanilla Banana Walnut Cake

Vanilla Banana Walnut Cake

Découvrez le confort ultime avec ce gâteau aux bananes et aux noix accompagné de crème vanille. Une texture tendre, une crème vanille riche et des noix croquantes en font un délice parfait pour toute occasion.
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 40 minutes
Temps de repos: 1 hour
Total Time: 2 hours 5 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 500kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 3 tasses farine tout usage
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 tasse beurre non salé, ramolli
  • 2 tasses sucre granulé
  • 4 grands œufs
  • 1/2 tasse crème aigre
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 6 bananes mûres, écrasées
  • 1 tasse noix hachées
  • 2 tasses crème vanille pour garnir et nappage
  • 2 bananes, tranchées pour le dessus
  • 1/2 tasse noix (pour le dessus)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  • Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
  • Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez la crème aigre et l'extrait de vanille.
  • Incorporez les bananes écrasées, puis ajoutez progressivement le mélange de farine en mélangeant à vitesse lente jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  • Incorporez délicatement les noix hachées, puis divisez la pâte également entre les deux moules préparés.
  • Faites cuire pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir dans les moules pendant 15 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  • Nivelez les dessus des gâteaux si nécessaire, puis étalez une couche de crème vanille sur la première couche et placez la deuxième couche par-dessus.
  • Nappez le dessus de crème vanille restante et décorez avec des tranches de banane et des noix.

Notes

Utilisez des bananes très mûres, presque noires pour la meilleure saveur et humidité. Considérez remplacer la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour une option plus saine.

Nutrition

Calories: 500kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 6g | Fat: 24g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 250mg | Potassium: 450mg | Fiber: 3g | Sugar: 35g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 20mg | Iron: 4mg
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