Go Back
–+ servings
Velvet Strawberry Indulgence

Velvet Strawberry Indulgence

Découvrez le Velvet Strawberry Indulgence, un mélange parfait de cacao riche et de vraies fraises, pour un dessert spectaculaire que tout le monde adorera.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Temps de refroidissement: 1 hour
Total Time: 1 hour 50 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Réseau de refroidissement

Ingredients

  • 2 1/2 tasses farine tout usage
  • 1 1/2 cuil. à café poudre à lever
  • 1/2 cuil. à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/2 tasse cacao en poudre non sucré
  • 1 tasse babeurre
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 1/2 tasse huile végétale
  • 2 œufs
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse purée de fraises fraises fraîches ou congelées réduites en purée
  • 1 cuil. à soupe colorant alimentaire rouge optionnel, pour une couleur plus profonde

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
  • Dans un bol moyen, fouettez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao en poudre.
  • Dans un grand bol, mélangez le babeurre, la vanille, l'huile végétale, les œufs, le sucre et la purée de fraises ; fouettez jusqu'à consistance lisse.
  • Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés ; ajoutez le colorant alimentaire si désiré.
  • Divisez la pâte également entre les moules préparés et lissez le dessus.
  • Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre ; laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille.
  • Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage en créme de fraise : battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit pâle et aéré, puis ajoutez progressivement le sucre glace.
  • Incorporez la purée de fraises, la vanille et le sel ; ajoutez de la crème si nécessaire pour obtenir une consistance tartinable.
  • Assemblez le gâteau en plaçant un étage sur un plat de service ; étalez le glaçage au-dessus, puis ajoutez la deuxième couche et glacer le gâteau entier.
  • Décorez avec des fraises fraîches ou des paillettes si désiré.

Notes

Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelé pendant jusqu'à 3 mois, assurez-vous simplement qu'il est bien enveloppé.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 120mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 30mg | Iron: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!