Servings: 8 personnes
Calories: 150kcal
Cost: $15
Equipment
- Formes de cannoli en métal
- Rouleau à pâtisserie
- Spatule
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 2 circles cercles de pâte à tarte (9 pouces)
- 1 œuf (pour dorure)
- 1 cuillère à café eau (pour dorure)
- 3/4 tasse curd au citron peut être acheté en magasin
- 3/4 tasse fluff de guimauve
- 1 tasse garniture fouettée congelée comme Cool Whip
- 1 cuillère à café zeste de citron frais (facultatif)
- 1 cuillère à café sucre glace (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et laissez les cercles de pâte à tarte reposer pendant 10 minutes.
- Vaporisez les formes de cannoli en métal avec un spray de cuisson antiadhésif.
- Sur une surface farinée, déroulez une croûte à tarte et découpez huit cercles de 10 cm.
- Enveloppez chaque cercle de pâte autour d'une forme de cannoli, en scellant avec l'œuf battu au niveau du chevauchement.
- Congelez les formes enveloppées sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et enflées, puis laissez refroidir complètement.
- Mélangez le curd au citron et le fluff de guimauve dans un bol, puis incorporez la garniture fouettée et le zeste de citron.
- Réfrigérez la garniture jusqu'à ce qu'elle soit froide.
- Poussez un sac de pâtisserie rempli dans les coquilles, en remplissant la garniture des deux extrémités jusqu'à ce qu'elles soient pleines.
- Parsemez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour de meilleurs résultats, assemblez les cannolis pas plus d'une à deux heures avant de servir pour maintenir le croquant des coquilles. Si vous n'avez pas de formes à cannoli, improvisez avec des cuillères en bois ou des rouleaux en papier d'aluminium.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 1g | Fat: 7g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 200mg | Potassium: 60mg | Sugar: 6g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 2mg | Iron: 2mg
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