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Best Chocolate Cake Recipe: Rich, Decadent & Easy

Découvrez la magie du Wonder Cake. Un gâteau vanille léger avec une garniture crémeuse. Parfait pour toute célébration. Essayez cette délicieuse recette maintenant.
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 40 minutes
Temps de refroidissement et d'assemblage: 1 hour 30 minutes
Total Time: 2 hours 40 minutes
Servings: 12 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule rond de 9 pouces
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 4 œufs
  • 400 g sucre
  • 15 g margarine ou beurre non salé, ramolli
  • 5 ml extrait de vanille
  • 240 ml lait tiède
  • 250 g farine tout usage
  • 15 g poudre à lever
  • q.s. margarine supplémentaire pour graisser le moule
  • q.s. sucre glace pour saupoudrer
  • q.s. mini meringues pour la décoration

Instructions

  • Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  • Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, la margarine et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  • Ajoutez progressivement le lait tiède et la farine, en mélangeant à vitesse basse jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus et la poudre à lever.
  • Préchauffez le four à 175°C, graissez un moule rond de 9 pouces, puis versez la pâte.
  • Faire cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Pendant que le gâteau refroidit, préparez la garniture en fouettant ensemble le lait concentré sucré, le lait régulier, les jaunes d'œufs et la fécule de maïs, puis faites cuire jusqu'à épaississement.
  • Défaites le gâteau refroidi et coupez-le en trois couches.
  • Assemblez en ajoutant de la garniture entre les couches et en décorant le dessus avec le reste de la garniture.
  • Terminez par une saupoudrée de sucre glace et des mini meringues sur le dessus.

Notes

Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur et doit être consommé dans les 2-3 jours. Laissez le gâteau reposer à température ambiante avant de servir pour une meilleure texture. Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre non salé pour un goût plus riche ou utiliser de la farine sans gluten pour une version sans gluten. Expérimentez avec différentes garnitures comme des baies fraîches ou des fleurs comestibles pour une présentation unique.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 6g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 160mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 30g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 10mg | Iron: 6mg
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