Servings: 8 personnes
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau de 20 cm
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 1 tasse farine tout usage
- 1 c. à café poudre à lever
- 1/4 c. à café sel
- 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
- 1 tasse sucre granulé
- 2 grands œufs
- 1 c. à café extrait de vanille
- 8 prunes, dénoyautées et tranchées
- q.s. sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à gâteau de 20 cm, en tapissant le fond de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel ; mettez de côté.
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit pâle et moelleux (environ 3-4 minutes).
- Ajoutez un œuf au mélange beurre-sucre et battez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le deuxième œuf et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à obtenir une bonne consistance.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs à l'aide d'une spatule, en mélangeant juste jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
- Versez la pâte dans le moule préparé et disposez les tranches de prunes sur le dessus selon votre motif désiré.
- Faites cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule sur une grille avant de le retourner sur une assiette et de le saupoudrer de sucre glace.
Notes
Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d'été et convient à toutes les occasions. Vous pouvez aussi expérimenter avec d'autres fruits.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg
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