Go Back
–+ servings

Best Chocolate Cake Recipe: Rich & Irresistibly Savory

Découvrez la joie du gâteau au beurre et aux pacanes, une gâterie riche en beurre avec des pacanes grillées et un glaçage décadent, parfait pour toute occasion.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 1 hour
Temps de refroidissement / glaçage: 1 hour
Total Time: 2 hours 20 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $10

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Ingredients

  • 1 tasse beurre non salé, température ambiante
  • 1 tasse sucre granulé
  • 1 tasse sucre brun bien tassé
  • 5 œufs, température ambiante
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille pur
  • 2.5 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café poudre à lever
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 0.25 tasse babeurre
  • 2 tasses noix de pécan hachées
  • 0.5 tasse beurre non salé
  • 0.75 tasse sucre brun
  • 2 cuillères à soupe eau
  • 1 cuillère à soupe extrait de noix de pécan ou de vanille
  • 1.5 à 2 tasses de sucre glace ajuster pour l'épaisseur

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et préparez deux moules à cake de 9x5 pouces en les beurrant et en les farcissant.
  • Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel; mettez de côté.
  • Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  • Ajoutez les œufs un à un et incorporez l'extrait de vanille.
  • Ajoutez progressivement le mélange de farine par tiers, en alternant avec le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
  • Incorporez délicatement les noix de pécan hachées refroidies dans la pâte.
  • Divisez la pâte également entre les moules préparés, en lissant le dessus.
  • Faites cuire pendant 55 à 60 minutes; vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  • Laissez les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 15 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
  • Pour le glaçage, faites fondre le beurre avec le sucre brun et l'eau dans une petite casserole, en portant à ébullition; retirez du feu et incorporez l'extrait et le sucre glace.
  • Versez le glaçage sur les gâteaux refroidis.

Notes

Conseil : La torréfaction des noix de pécan rehausse leur saveur. Utilisez des noix comme alternative si nécessaire.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 2mg | Iron: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!