Servings: 8 personnes
Calories: 290kcal
Cost: $15
Equipment
- Moule à charnière
- Grand bol
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Tasse à mesurer
Ingredients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 230 g biscuits digestifs écrasés
- 1 zeste citron
- 100 ml jus de citron frais
- 50 g beurre non salé, fondu
- 1 tasse fraises fraîches, tranchées
- 1 c. à café extrait de vanille
- 100 g crème fouettée (pour le dressage)
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (325°F).
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits digestifs écrasés et le beurre fondu, puis pressez ce mélange fermement au fond d'un moule à charnière.
- Dans un autre bol, battez le fromage à tartiner, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez la pâte à cheesecake sur la croûte dans le moule à charnière.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement à température ambiante.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Avant de servir, garnissez de fraises tranchées, d'une pincée de sucre glace et de crème fouettée, si désiré.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 210mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 20g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 6mg | Iron: 4mg
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