Servings: 8 personnes
Calories: 291kcal
Cost: $15.00
Equipment
- Plaque à tarte de 9 pouces
- Robot culinaire
- Spatule décalée
- Grands bols
- Fouet électrique
Ingredients
- 200 g biscuits Speculoos
- 80 g beurre non salé, fondu
- 250 g fromage mascarpone, froid
- 250 ml crème épaisse, froide
- 50 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 500 g fraises, équeutées et tranchées
- 2 cuillères à soupe confiture d'abricot, tiédie pour le glaçage
Instructions
- Écrasez les biscuits Speculoos dans un sac de congélation ou un robot culinaire jusqu'à obtenir des miettes fines.
- Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.
- Appuyez sur le mélange de biscuits dans un moule à tarte de 9 pouces et mettez au congélateur pendant au moins 10 minutes.
- Dans un grand bol refroidi, fouettez la crème épaisse, le sucre glace et la vanille jusqu’à formation de pics mous.
- Ajoutez le fromage mascarpone à la crème fouettée et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse.
- Étalez le mélange de mascarpone dans la croûte refroidie uniformément.
- Disposez les fraises tranchées sur le dessus en cercles concentriques.
- Passez les fraises à l'aide de confiture d'abricot tiède pour obtenir de la brillance, si désiré.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 291kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 3g | Fat: 19g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 53mg | Sodium: 190mg | Potassium: 160mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g | Vitamin A: 525IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 55mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!