Portuguese Custard Cupcakes

Découvrez la magie des cupcakes aux œufs portugais. Faciles à réaliser avec des ingrédients simples pour une délicieuse gourmandise à la maison.

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Prep Time: 10

Cook Time: 25

Temps de refroidissement: 5

Total Time: 40

Servings: personnes

Calories: 180kcal

Cost: $10

Equipment

Grand bol
Fouet
Spatule
Moule à muffins standard de 12 tasses
Tamis petit (optionnel)

Ingredients

200 g sucre
113 g beurre non salé, fondu
2 œufs
240 ml lait entier
65 g farine tout usage
2 g cannelle plus extra pour saupoudrer
5 ml extrait de vanille
1 pincée de sel

Instructions

Préchauffez votre four à 190°C et graissez un moule à muffins standard de 12 tasses.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le premier œuf et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, suivi du deuxième œuf et mélangez bien.
Incorporez le lait entier, puis ajoutez la farine, la cannelle, l'extrait de vanille et une pincée de sel, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Remplissez les moules à muffins d'environ ¾ avec la pâte.
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement fermes au toucher.
Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis saupoudrez de cannelle avant de servir.

Notes

Ces cupcakes se dégustent de préférence le jour même où ils sont préparés, mais peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu'à 2 mois ; il suffit de les décongeler et de les réchauffer pour retrouver la meilleure texture.

Nutrition

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